طريقة تحضير زيت الثوم

يمكن تحضير زيت الثوم في المنزل، حيث لا تحتاج إلى خطوات كثيرة و لزيت الثوم فوائد كثيرة نذكر بعضها في آخر المقال.

لتحضير زيت الثوم نحتاج الى المقدير التالية:

المقادير

(100 مل) من زيوت الزيتون او زيت الذرة النقي والخالي من الشوائب.
2 رأس ثوم ويجب أن يكون الثوم طازجاً.
لتر من الماء النقي الصالح للشرب.
تحضير زيت الثوم

الطريقة الأولى:

تزال القشور عن الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة.
يجفف الثوم في الهواء لمدة عشر ساعات تقريباً.
يوضع الثوم مع نصف كمية الماء على النار حتى تغلي ويتبقى نصف كمية الماء تقريباً.
يضاف تقريباً حوالي 100 مل من زيت الزيتون مع الإستمرار في التحريك وذلك حتى تنتهي كل كمية الماء وتبقى الزيوت في قعر الطنجرة.
يصفى الخليط بمصفاة ويترك حتى يبرد، يعبأ في أواني نظيفة.
يتم إغلاق الأواني بإحكام وتحفظ في مكان معتم لمدة أسبوعين بعد ذلك يصبح الزيت جاهز للاستعمال الخارجي أو إضافته للأطعمة المختلفة.

الطريقة الثانية:

يفصص الثوم وتزال قشرتة ويقطع إلى قطع صغيرة.
يوضع مئة جرام من الثوم مع حوالي أربع أكواب من الزيت على النار مدة دقيقتين، ويترك منقوعاً لاسبوعين.
بعد أسبوعين يسخن المزيج ويتم تنقيته ووضعه في أواني نظيفة.

فوائد الثوم

يمكن إستخدام الثوم لعلاج بعض الأمراض مثل كوليسترول الدم و عسر الهضم و أيضاً لعلاج أمراض الجهاز التنفسي ، و أشارت دراسات عديدة أن الثوم إذا تناوله الشخص بشكل دوري و منتظم فإنه يقوم بخفض ضغط الدم المرتفع و الكوليسترول و يقوم أيضاً بتنظيم نسبة السكر في الدم و أثبتت الدراسات أيضاً بأن الثوم يقوي جهاز المناعة بشكل جيد,